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Las principales propiedades quรญmicas a controlar son el oxรญgeno disuelto, pH, dureza, alcalinidad, amonio, nitritos y fosfatos.
¿QUE FACTORES AFECTAN NUESTRA CALIDAD DE AGUA?
OXIGENO: El disuelto en bajas concentraciones aumenta la tasa de mortandad en los peces, a su vez produce efectos negativos como baja resistencia a las enfermedades y aprovechamiento del alimento.
El nivel de oxรญgeno disuelto varia tanto en el dรญa como en la noche, en el dรญa el oxรญgeno disuelto consumido por los animales es compensado por el proceso de fotosรญntesis en algas y otras especies vegetales; pero en la noche tanto animales como plantas consumen oxรญgeno, lo que disminuye de manera significativa la cantidad de oxรญgeno disuelto, llegando a su valor mรญnimo en las madrugadas.
• PH: Valores muy altos o bajos de pH, conducen a la muerte de los peces. En aguas con valores de pH inferiores a 7 (aguas รกcidas), las branquias se verรกn afectadas generando problemas respiratorios. Valores de pH superiores a 7 (bรกsicos), incrementan la toxicidad del amonio y pueden causar la muerte o inapetencia del cultivo. En ambas condiciones se pueden presentar problemas de crecimiento, apetito, metabolismo y reproducciรณn.
• COMPUESTROS NITROGENADOS: provienen del excremento de los animales y la descomposiciรณn de materia orgรกnica; siendo tรณxicos los derivados cรณmo el AMONIO y NITRITO. El amonio en su forma ionizada (NH3), es tรณxico cuando el pH y la temperatura son altas, y el oxรญgeno disuelto es bajo.
• FOSFATOS: En el caso de los fosfatos (PO4=), los cuales son ocasionados por el exceso de alimentos concentrados, generan el aumento del fitoplancton. Lo que disminuye las concentraciones de oxรญgeno disuelto. Por esta razรณn, es prudente mantenerlos en niveles de 0.6 y 1.5 ppm
¿COMO ANALIZAMOS NUESTROS PARAMETROS FISICOQUIMICOS?
El control de calidad del agua es parte integral de las actividades diarias de la piscicultura. Actualmente existen varias tรฉcnicas de anรกlisis quรญmico en aguas, unas cualitativas y otras cuantitativas, siendo estas รบltimas las mรกs recomendadas, debido a su nivel de precisiรณn y repetibilidad en el momento de realizar lecturas. En el caso de las cualitativas (kits rรกpidos), proporcionan informaciรณn general, ademรกs de estar sujetos a la experiencia y percepciรณn del encargado.
OXIGENO DISUELTO:
 La concentraciรณn de este parรกmetro en el agua de salida en cultivos de aguas cรกlidas debe ser superior a 4 ppm y mayor a 7 ppm en cultivos de aguas frรญas.
PH:
 Los valores รณptimos de pH son de 6.5 a 8.0, una dureza inferior a 20 ppm de carbonato de calcio, afecta los procesos reproductivos y de crecimiento en los peces, con niveles aceptables entre 50 a 300 ppm. Los niveles de dureza รณptimos para la mayorรญa de especies se encuentran entre 75 a 150 ppm siendo estas consideradas como aguas blandas.
COMPUESTOS NITROGENADOS:
 Lo ideal es mantener los niveles de amonio por debajo de 0,1 ppm. La exposiciรณn prolongada a cantidades mayores puede causar daรฑos en los รณrganos y por tanto una disminuciรณn en el crecimiento. Los nitritos (NO2=), son un paso intermedio entre el amoniaco (NH4+) y los nitratos (NO3). Al igual que el amonio, los nitritos y nitratos son altamente tรณxicos por lo que sus niveles deben ser inferiores de 0.1 ppm.
¿QUE PUEDO HACER PARA MEJORAR LA CALIDAD DE AGUA DE MIS PECES?
BIORREMEDIADORES: Son productos a base de bacterias beneficiosas y con alta capacidad para oxidar el exceso de materia orgรกnica en tanques de producciรณn y utilizados en presencia de los peces. Estos productos se aรฑaden al agua de cultivo siguiendo las indicaciones tรฉcnicas de los fabricantes.
AIREADORES: Para mantener la calidad del agua en el cultivo son los aireadores, capaces de incorporar o mantener buenos niveles de oxรญgeno en un tanque de cultivo mediante una acciรณn mecรกnica que incorporan oxรญgeno directamente del aire al agua de cultivo.
LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LOS TANQUES: La limpieza y desinfecciรณn debe realizarse siempre en el intervalo de un ciclo de producciรณn a otro. En este punto, se elimina todo el exceso de materia orgรกnica.
RECOLECCION DIARIA DE MORTALIDAD: La recolecciรณn diaria de peces muertos en la producciรณn piscรญcola.
MONITOREO DE CALIDAD DE AGUA DIARIAMENTE: Monitoreo de calidad de agua diariamente para verificar los parรกmetros fisicoquรญmicos como se encuentran en tiempo real.
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๐Ÿ‘ฉ‍⚕️Medica Veterinaria Linda Calceto
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