Las principales propiedades químicas a controlar son el oxígeno disuelto, pH, dureza, alcalinidad, amonio, nitritos y fosfatos. ¿QUE FACTORES AFECTAN NUESTRA CALIDAD DE AGUA?
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OXIGENO: El disuelto en bajas concentraciones aumenta la tasa de mortandad en los peces, a su vez produce efectos negativos como baja resistencia a las enfermedades y aprovechamiento del alimento.
El nivel de oxígeno disuelto varia tanto en el día como en la noche, en el día el oxígeno disuelto consumido por los animales es compensado por el proceso de fotosíntesis en algas y otras especies vegetales; pero en la noche tanto animales como plantas consumen oxígeno, lo que disminuye de manera significativa la cantidad de oxígeno disuelto, llegando a su valor mínimo en las madrugadas.
• PH: Valores muy altos o bajos de pH, conducen a la muerte de los peces. En aguas con valores de pH inferiores a 7 (aguas ácidas), las branquias se verán afectadas generando problemas respiratorios. Valores de pH superiores a 7 (básicos), incrementan la toxicidad del amonio y pueden causar la muerte o inapetencia del cultivo. En ambas condiciones se pueden presentar problemas de crecimiento, apetito, metabolismo y reproducción.
• COMPUESTROS NITROGENADOS: provienen del excremento de los animales y la descomposición de materia orgánica; siendo tóxicos los derivados cómo el AMONIO y NITRITO. El amonio en su forma ionizada (NH3), es tóxico cuando el pH y la temperatura son altas, y el oxígeno disuelto es bajo.
• FOSFATOS: En el caso de los fosfatos (PO4=), los cuales son ocasionados por el exceso de alimentos concentrados, generan el aumento del fitoplancton. Lo que disminuye las concentraciones de oxígeno disuelto. Por esta razón, es prudente mantenerlos en niveles de 0.6 y 1.5 ppm
¿COMO ANALIZAMOS NUESTROS PARAMETROS FISICOQUIMICOS?
El control de calidad del agua es parte integral de las actividades diarias de la piscicultura. Actualmente existen varias técnicas de análisis químico en aguas, unas cualitativas y otras cuantitativas, siendo estas últimas las más recomendadas, debido a su nivel de precisión y repetibilidad en el momento de realizar lecturas. En el caso de las cualitativas (kits rápidos), proporcionan información general, además de estar sujetos a la experiencia y percepción del encargado.
OXIGENO DISUELTO:
La concentración de este parámetro en el agua de salida en cultivos de aguas cálidas debe ser superior a 4 ppm y mayor a 7 ppm en cultivos de aguas frías.
PH:
Los valores óptimos de pH son de 6.5 a 8.0, una dureza inferior a 20 ppm de carbonato de calcio, afecta los procesos reproductivos y de crecimiento en los peces, con niveles aceptables entre 50 a 300 ppm. Los niveles de dureza óptimos para la mayoría de especies se encuentran entre 75 a 150 ppm siendo estas consideradas como aguas blandas.
COMPUESTOS NITROGENADOS:
Lo ideal es mantener los niveles de amonio por debajo de 0,1 ppm. La exposición prolongada a cantidades mayores puede causar daños en los órganos y por tanto una disminución en el crecimiento. Los nitritos (NO2=), son un paso intermedio entre el amoniaco (NH4+) y los nitratos (NO3). Al igual que el amonio, los nitritos y nitratos son altamente tóxicos por lo que sus niveles deben ser inferiores de 0.1 ppm.
¿QUE PUEDO HACER PARA MEJORAR LA CALIDAD DE AGUA DE MIS PECES?
BIORREMEDIADORES: Son productos a base de bacterias beneficiosas y con alta capacidad para oxidar el exceso de materia orgánica en tanques de producción y utilizados en presencia de los peces. Estos productos se añaden al agua de cultivo siguiendo las indicaciones técnicas de los fabricantes.
AIREADORES: Para mantener la calidad del agua en el cultivo son los aireadores, capaces de incorporar o mantener buenos niveles de oxígeno en un tanque de cultivo mediante una acción mecánica que incorporan oxígeno directamente del aire al agua de cultivo.
LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LOS TANQUES: La limpieza y desinfección debe realizarse siempre en el intervalo de un ciclo de producción a otro. En este punto, se elimina todo el exceso de materia orgánica.
RECOLECCION DIARIA DE MORTALIDAD: La recolección diaria de peces muertos en la producción piscícola.
MONITOREO DE CALIDAD DE AGUA DIARIAMENTE: Monitoreo de calidad de agua diariamente para verificar los parámetros fisicoquímicos como se encuentran en tiempo real.
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